MIX.co.id - PT Ajinomoto Indonesia kembali melanjutkan kampanye Bijak Garam melalui webinar bertajuk "Peran Umami Dalam Mewaspadai Asupan Garam Berlebih Untuk Hidup Lebih Sehat”. Webinar edukatif yang digelar pada awal Juli tersebut dihadirkan sebagai upaya Ajinomoto dalam mendukung masyarakat Indonesia agar tetap sehat dengan menyebarluaskan fakta informatif tentang Bumbu Umami seperti Monosodium Glutamat (MSG).
dr. Kevin Mak selaku Medical Doctor & Health Content Creator, yang menjadi narasumber pada webinar tersebut menekankan tentang pentingnya garam bagi tubuh. “Tubuh kita tetap memerlukan garam setiap harinya. Namun, apabila dikonsumsi secara berlebihan, maka bisa menyebabkan terjadinya penyumbatan pembuluh darah, hipertensi, dan stroke,” ia mengingatkan.
Menurutnya, jika ingin makanan yang dikonsumsi memiliki cita rasa yang tinggi, namun juga ingin diet rendah garam, dikatakan dr. Kevin, maka penggunaan bumbu Umami seperti MSG bisa dijadikan solusi. “Sebab, kandungan natrium dalam MSG hanya 1/3 dari kandungan natrium pada garam dapur biasa. Penelitian yang dilakukan oleh Maluly et al (2020) juga menyebutkan pengurangan penggunaan garam dapur dan ditambahkan sedikit MSG pada masakan bisa menurunkan kadar natrium sebanyak 37 persen,” paparnya.
Senada dengan dr. Kevin, Angga Putra selaku Public Relations Manager PT Ajinomoto Indonesia, menuturkan bahwa saat ini Ajinomoto sedang menggiatkan kampanye Bijak Garam yang memang sejalan dengan anjuran Kementerian Kesehatan RI terkait pengurangan asupan Gula, Garam, Lemak (GGL) dalam konsumsi sehari-hari.
“Melalui kampanye Bijak Garam yang sedang kami giatkan ini, Ajinomoto ingin mengedukasi masyarakat tentang pentingnya diet rendah garam dan mengajak keluarga Indonesia untuk hidup lebih sehat dengan mengurangi asupan atau penggunaan garam dalam mengolah makanan, namun tetap bisa memperoleh cita rasa yang tinggi,” jelas Angga.
Kampanye Bijak Garam juga merupakan bukti komitmen Ajinomoto untuk terus memberikan kontribusi positif kepada masyarakat, dengan meningkatkan kesejahteraan dan kesehatan keluarga Indonesia melalui produk dan layanan yang berkualitas tinggi. “Untuk melihat detail menu Bijak Garam, dapat diakses melalui website Dapur Umami kami,” tandas Angga.
