MIX.co.id - Siapa yang tak kenal dengan Bittersweet by Najla, merek Food & Beverage (F&B) yang didirikan oleh Najla Bisyir? Wirausaha perempuan ini berhasil menciptakan tren "kue di dalam kotak” atau dessert box.
Selain produk, kesuksesan Najla tak lepas dari upaya komunikasi yang dilakukan melalui platform media sosial, seperti akun Instagram @bittersweet_by_najla yang telah memiliki 1,6 juta pengikut dan di akun Tiktok dengan 3 juta pengikut serta hampir 100 juta likes.
Menu andalan dessert box dari Bittersweet by Najla tercatat sebagai salah satu pioneer yang membuat tren dessert box menjadi makanan yang hype dan selalu diincar kaum Millenial dan Gen Z. Dengan memakai bahan-bahan berkualitas dan resep yang inovatif, berbagai jenis dessert box karyanya muncul menjadi favorit banyak orang. Salah satunya, Turkish Dessert Box.
Kesuksesan Turkish Dessert Box membuat ia ingin berkolaborasi dengan chef/ baker asal Turki, negara yang menjadi salah satu inspirasi nama dessert box-nya. Ia penasaran juga dengan pendapat chef Turki tentang dessert box buatannya, apakah apresiasi mereka terhadap dessert box buatan Indonesia juga sebesar apresiasi masyarakat Indonesia?
Oleh karena itu, pada awal Desember ini, Najla bersama tim Bittersweet by Najla terbang ke Turki untuk berkolaborasi dengan dua chef/baker asal Turki. Chef pertama adalah Chef Sefa Okyay Kılıç dari program TV terkenal Masterchef Turkiye di tahun 2020. Sefa memiliki pengalaman memasak yang kaya. Chef lulusan Gazi Üniversitesi/Gastronomi ve Mutfak Sanatları ini memiliki pengalaman di hotel bintang 5 dan juga training di Italia. Pada tanggal 9 Desember lalu, Najla dan Sefa membuat dessert box bersama dan langsung diliput oleh media Turki, baik media online maupun TV. Sefa terlihat begitu semangat membuat dessert box Turkish dan di akhir acara, ia memuji kelihaian Najla.
Berita tentang kolaborasi ini pun beredar di media Turki, seolah-olah mereka menyambut baik hadirnya Bittersweet by Najla di Turki.
Tidak berhenti sampai situ, Najla juga berkolaborasi dengan Tuba Geçkil, pemilik cakeshop Red Rose Cake yang memiliki lebih dari 900K followers di Tiktok dan 300K followers di Instagram. Yang membuat dirinya terkenal adalah kemampuannya membuat cake hyper realistic (cake yang yang bentuknya menyerupai benda-benda di sekitar kita). Guna memenuhi keinginan netizen, Najla pun memutuskan berkolaborasi membuat produk terbaru Bittersweet by Najla yaitu Banoffee Pie. Baik Tugba maupun Najla mengapresiasi keahlian masing-masing. Tugba menyukai Banoffee Pie karya Najla.
“Menurutku sebagai baker atau chef, kita selalu ingin meningkatkan keahlian kita. Aku senang belajar hal-hal baru dari baker ataupun chef dari negara lain. Setiap orang memiliki Teknik dan standar yang berbeda-beda. Melalui kunjungan ini, kami jadi saling mengenal satu sama lain. Selalu ada ruang bagi kita untuk tumbuh dan belajar bersama. Aku senang banget dengan pengalaman ini, terutama ternyata dessert-box buatan Indonesia telah diakui kualitasnya langsung oleh baker atau chef dari Turki,” papar Najla yang juga melakukan segmen Dessert On the Road (DOR) di kunjungannya kali ini.
