MIX.co.id – Pameran dagang internasional tahunan untuk industri makanan dan minuman, perhotelan, dan pariwisata yang dikenal dengan Food & Hotel Indonesia, mulai tahun ini bertransformasi menjadi Food & Hospitality Indonesia (FHI).
Juanita Soerakoesoemah selaku Portfolio Director, mengatakan transformasi Food & Hospitality Indonesia dilakukan guna mendorong bisnis hospitality di Indonesia agar semakin luas berkembang.
Dengan pengubahan namanya, katanya, makin menjanjikan pengalaman yang lebih berdampak bagi para pelaku industri makanan dan minuman. “Di samping juga, mengungkapkan tren terbaru sektor layanan makanan dan perhotelan dalam industri HORECA (Hotel, Resto, Café),” ujar Juanita di acara pembukaan FHI 2024.
Pameran FHI 2024 diselenggarakan di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta Pusat, berlangusng selama 23-26 Juli 2024.
Lebih dari 500 perusahaan dari 20 negara hadir di event ini, termasuk 7 country pavilions dari Amerika Serikat, China, India, Jerman, Malaysia, Republik Korea, dan Thailand.
FHI 2024 menghadirkan pengalaman mendunia yang dinamis untuk industri makanan dan minuman, serta hospitality di dalam negeri guna mendorong koneksi bisnis dan kemajuan industri nasional.
Pengunjung dapat menjelajahi 1.000 merek (brand) produk dagang dari berbagai kategori produk meliputi makanan, daging, makanan beku, minuman, kopi dan teh, serta produk layanan dan perhotelan lainnya.
Harapannya, menurut Juanita, pendapatan di sektor makanan dan minuman bisa menunjukkan laju pertumbuhan tahunan (CAGR 2021-2025) sebesar 10,79%, menghasilkan volume pasar yang diproyeksikan mencapai US$ 4.346 juta pada tahun 2025, sekaligus menjadi dukungan bagi rencana strategis pemerintah untuk mewujudkan Indonesia 4.0.
“Jelas, hal ini makin menjadikan Indonesia dengan potensi ekonomi yang berkembang dan menguntungkan, menjadi pasar yang memiliki daya tarik global dengan proyeksi pertumbuhan dan perkembangan yang luar biasa di masa depan,” tuturnya.
Tahun ini, FHI kembali menawarkan berbagai kegiatan unik dan beragam, mulai dari kompetisi memasak pastry, kompetisi kopi hingga kompetisi merapikan tempat tidur yang diselenggarakan oleh mitra asosiasi nasional terkemuka seperti Indonesia Pastry Alliance (IPA) dan Speciality Coffee Association Indonesia (SCAI).
Kompetisi Liga Kopi: Indonesia Barista Championship 2024, merupakan program tahunan dari SCAI. “Tahun ini ada 13 peserta dengan kategori Barista yang ikut dalam kompetisi,” ujar Ketua Umum SCAI, Daryanto Witarsa.
Sementara President IPA, Profesional Chef & Lecturer, Rahmat...
