MIX.co.id - Djaman Doeloe Resto Fourpoints by Sheraton Pakuwon Indah baru saja menggelar program Kitchen Takeover. Dihelat di Surabaya pada 20-22 Oktober 2023, program kali ini mengusung tema "Kaya Rasa Vol 2”. Di program tersebut, Djaman Doeloe Resto Fourpoints menghadirkan Chef Wina, finalis Top 9 Master Chef Indonesia Season 10.
Lidwina Shinta Wibisono atau yang biasa dikenal dengan Chef Wina juga diketahui telah mengenyam pendidikan di Le Cordon Bleu Paris, William Angliss dan Latrobe University. Selain hobi memasak, chef Wina juga kerap dikenal sebagai orang yang gemar traveling. Chef Wina juga merupakan representasi yang tepat bagi Djaman Doeloe Resto dalam mengenalkan citarasa Nusantara dengan sentuhan modern.
Dituturkan Faishal Azhar, Complex Assistant F&B Marketing Manager The Westin Surabaya & Fourpoints by Sheraton Pakuwon Indah, "Chef Wina adalah sosok representasi yang tepat untuk acara Kaya Rasa Vol 2 di Djaman Doeloe Resto Fourpoints Pakuwon Indah. Gaya memasak yang unik dengan perpaduan menu tradisional juga modern merupakan target kami dalam mengenalkan makanan Nusantara ke kaula muda juga mempromosikan talenta kuliner lokal khususnya Surabaya."
Dengan penuh suka cita untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia, Chef Wina telah merancang total enam menu khas Nusantara yang kemudian disajikan pada acara tersebut. Menu itu terdiri dari Es Jamu Sinom yang kaya akan manfaat kesehatan berupa anti inflamasi dan melancarkan pencernaan; Plecing Kepiting dengan bumbu plecing khas Lombok disajikan dengan tempe mendoan khas kota Tegal; hingga hidangan penutup Es Campur Cake yang terinspirasi dari es campur yang diubah menjadi cake modern, tetapi tetap menggunakan bahan dan citarasa khas dari es campur nusantara.
"Kami sangat antusias untuk menyelenggarakan acara Kaya Rasa Vol 2 di Djaman Doeloe Resto FourPoints Pakuwon Indah. Acara ini merupakan bukti komitmen kami dalam mempromosikan kuliner Indonesia dan mendukung talenta kuliner lokal. Kami bangga dapat berkolaborasi dengan Chef Wina yang memang merupakan Top 9 Master Chef Indonesia berbakat dari Master Chef Indonesia Season 10. Kami yakin acara ini akan benar-benar menyenangkan para tamu kami,” kata Achmad Syaifudin, Hotel Manager Fourpoints by Sheraton Pakuwon Indah.
