Luncurkan Kabuki Gold, Bungasari Makin Serius Garap Pasar Tepung

Sejak memasuki pasar tepung di Tanah Air pada tahun 2014 silam, PT Bungasari Flour Mills Indonesia senantiasa menghadirkan produk baru. Kali ini, tepatnya kuartal keempat 2016, perusahaan lokal itu kembali meluncurkan produk tepung teranyarnya, Kabuki Gold. Tepung berkualitas premium itu diperuntukan untuk roti Jepang dengan tekstur yang sangat lembut.

img_20161112_51992

Sebelumnya, di tahun lalu, PT Bungasari Flour Mills bekerja sama dengan produsen makanan asal Jepang, Indonesia Nisshin Technomic meluncurkan tiga produk tepung terigu baru khusus pembuatan roti. Ketiganya, yakni Nagomi, Kaede, dan Iwai.

Dikatakan Direktur Sales and Marketing PT Bungasari Flour Mills Budianto Wijaya, kehadiran Kabuki Gold ini untuk menjawab kebutuhan masyarakat akan tepung untuk roti dengan kualitas premium. Merujuk survei yang diperoleh Bungasari, masyarakat di Asia--termasuk Indonesia--berbeda selera dalam memilih tekstur roti.

"Di Asia cenderung mereka lebih suka roti dengan tekstur yang sangat lembut seperti roti-roti Jepang. Sementara di Eropa atau Amerika, mereka lebih suka roti yang sedikit lebih keras," yakinnya.

Diungkapkan Budi, penggunaan teknologi tinggi pada proses pengolahan tepung, membuat tepung Kabuki Gold memiliki tingkat granulasi yang halus. Sehingga, tekstur tepung juga menjadi sangat halus. Dengan demikian, akan membuat roti lembut lebih lama.

"Dengan granulasi yang halus tersebut, Kabuki Gold memiliki kadar penyerapan air yang tinggi, sehingga dapat menghasilkan roti dengan jumlah lebih banyak dibandingkan tepung lainnya. Selain itu, Kabuki Gold juga diolah dari gandum kualitas terbaik dengan gluten tinggi," klaimnya.

Manager Research dan Development Bungasari Agus Sutriyono menambahkan bahwa Kabuki Gold juga diproduksi dari inti gandum. Selanjutnya, dalam prosesnya, inti gandum tersebut diekstrak dengan sangat perlahan. "Ekstrak perlahan inilah yang membuat kandungan protein dalam tepung tak gampang rusak," ujarnya.

Saat ini, dituturkan Budi, Kabuki Gold baru tersedia dalam kemasan 25 kilogram. Sementara itu untuk distribusi, Kabuki Gold telah tersedia secara eceran di Toko-Toko Bahan Kue yang tersebar di Indonesia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sign In

Get the most out of SWA by signing in to your account

(close)

Register

Have an account? Sign In
(close)