MIX.co.id - Menghadirkan sumber pangan baru yang hyperlocal dan berkelanjutan di era metaverse menjadi salah satu misi yang ingin dicapai GREENS, startup di bidang teknologi agrikultur (agritech).
Demi mewujudkan misi itu, sejumlah upaya dilakukan GREENS. Paling anyar, hari ini (20/12), GREENS membuka pusat pertanian multidimensi pertama di Jakarta Pusat, tepatnya di Plaza Indonesia Lantai 5. Pusat pertanian multidimensi itu juga menjadi yang pertama di dunia.
Pembukaan tersebut dihadiri oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno, Kepala Badan Pangan Nasional Republik Indonesia H.Arief Prasetyo Adi, S.T, dan CEO Plaza Indonesia Tan Boon Piin.
Dalam acara pembukaan gerai GREENS, Co-Founder & Chief Business Officer GREENS Erwin Gunawan menjelaskan, Indonesia masih menghadapi isu food loss dan food waste. "Sampai saat ini, Indonesia menempati peringkat kedua sebagai negara yang food loss dan food waste-nya paling tinggi di dunia. Bahkan, di Indonesia, ada 48 juta ton food loss dan food waste setiap tahunnya," ia menjelaskan.
Untuk menghadapi masalah itu serta meningkatkan ketahanan pangan, lanjutnya, GREEN mengajak masyarakat untuk menanam di mana saja, termasuk di mal.
Selain itu, GREENS juga menciptakan inovasi baru dalam penyajian pangan yang kaya akan nutrisi, yang disebut dengan live salad. Pangan live salad ini hadir di gerai resto GREEN Plaza Indonesia.
Dijelaskan Erwin, di gerai ini, pengunjung dapat memilih menu dan dapat melihat langsung bagaimana salad disajikan. "Uniknya, sayuran microGREENS yang menjadi bahan utama dari salad tersebut ditanam dan dipanen langsung di dalam mall," klaimnya.
Diakui Erwin, GREENS memang mengadopsi sistem pangan hyperlocal,...
