MIX.co.id - Menyasar para pelaku bisnis dan segmen keluarga, Ra Suites Simatupang memperkenalkan tempat makan terbarunya, Layana Restaurant.
Diluncurkan pada Juni 2022 lalu, Layana Restaurant mengusung konsep “All Day Dining”. Dengan konsep itu, Layana Restaurant menghadirkan open-kitchen buffet dan menu ala carte saat sarapan, makan siang, dan makan malam.
Layana Restaurant juga menjanjikan petualangan kuliner langsung dari lima live station, dengan juru masak khusus yang sigap menyiapkan berbagai hidangan, menyajikan dominan ciri khas cita rasa Nusantara.
Hidangan khas Layana Restaurant adalah The Buntut Series, yang merupakan aneka masakan buntut sapi antara lain the classic Sop Buntut Terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui kemudian dibakar atau digoreng dan dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi yang agak bening bersama irisan kentang, wortel, tomat, daun bawang, seledri dan taburan bawang goreng.
“Kita memilih buntut sebagai jagoan kita karena kebanyakan dari orang Indonesia suka sekali dengan buntut hanya saja banyak yang terpatok dengan 1 varian buntut yaitu sop buntut,” ujar Arsil Rusli, Corporate Executive Chef Layana Restaurant.
Lebih jauh ia menjelaskan bahwa tujuan membuat menu ini adalah untuk memanjakan lidah para tamu dan menawarkan varian rasa lain yang memberikan pengalaman special akan cita rasa baru. Dia pun optimis, buntut series di Layana Simatupang ini tidak akan kalah rasa dengan menu buntut legendaris di luar.
