MIX.co.id - Puncak Apresiasi Kreasi Indonesia (AKI) 2022 baru saja digelar pada 6-9 Oktober 2022, di AEON Mall BSD City, Tangerang.
Program yang berlangsung selama empat hari itu memamerkan produk kreatif terbaik dari 16 peserta AKI 2022 yang disaring dari finalis AKI di 16 kabupaten/kota berdasarkan penilaian oleh mentor AKI dan Kemenparekraf.
AKI merupakan program unggulan pengembangan ekonomi kreatif melalui peningkatan kapasitas dan pameran kepada para pelaku ekonomi kreatif. Finalis AKI 2022 merupakan hasil dari kurasi dengan total pendaftar 6.531, dengan total finalis dari 16 Kabupaten/Kota adalah 433 yang terdiri dari subsektor kuliner, kriya, fashion, aplikasi, film, dan musik. Program ini diharapkan hadir untuk mendorong UMKM kreatif Indonesia naik kelas dan percepatan pertumbuhan ekonomi.
Ratu Nur Annisa, Direktur Utama Bitata Food, yang juga peserta AKI terpilih dari Banda Aceh, berbagi cerita tentang usahanya di bidang olahan makanan.
Bitata Food awalnya memproduksi makanan dari produksi pertanian bawang merah dan olahan keripik kentang dari petani di Aceh. Seiring waktu, Ratu berpikir untuk tidak hanya berjualan, namun juga mengikuti berbagai program Kemenparekraf.
"Salah satu yang saya ikuti adalah AKI. Ini merupakan ajangnya para UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) di Indonesia. Gak nyangka banget dari 6.000 peserta bisa terpilih mewakili Banda Aceh. Ini kesempatan bagus, bukan hanya buat jualan, namun sekalian tes pasar di Jakarta,” cerita Ratu Nur.
Lebih jauh ia mengaku senang produk yang dibawanya laris terjual. “Saya banyak bawa produk dan selalu habis. Kami juga berinovasi bikin bumbu nasi minyak, ini beda dengan nasi uduk atau nasi liwet. Bahannya dari lemak sapi yang ada sertifikat halal, kemudian kita olah. Bumbu ini bisa tahan satu tahun, dan prosesnya alami juga. Respons pembeli bagus banget,” ucapnya.
Pelaku usaha kuliner asal Banda Aceh itu mengaku,...
