MIX.co.id - Pasca pandemi, industri resto fine dining, kembali bergairah. Tak heran, jika berbagai resto fine dining mulai menggelar berbagai aktivasi untuk memperkenalkan deretan menu barunya. Tanpa terkecuali, SILO, resto yang menawarkan elevated dining experience melalui modern Japanese grill.
Resto yang terletak di lantai dua outlet SIR LOIN, tepatnya di Kebayoran Baru, Jakarta itu, baru-baru ini mengundang media untuk merasakan keunikannya dalam menyajikan pengalaman premium dining.
Saat masuk, pelanggan akan disambut dengan dekorasi kontemporer eksklusif yang terinspirasi dari Jepang, demi melengkapi suasana intimate-nya.
Konsep premium dining dihadirkan melalui kehadiran chef service yang secara personal akan melayani pengunjung di setiap mejanya, antara lain memasak steak di atas meja pelanggan.
Pada kesempatan itu, pengunjung dapat bertanya-tanya langsung seputar daging dan steak yang diinginkan kepada chef. Dengan keahliannya, akan tercipta steak dengan paduan tekstur, rasa, dan kesegaran yang sempurna.
Dituturkan Executive Chef SILO Andita Biantoro, "Melalui optimakisasi kualitas dengan perpaduan tradisi, SILO mampu memberikan kenikmatan yang tak terlupakan dari tiga pilihan daging khas yang berbeda, yakni Reserve, Dry-Aged, dan Nikutama. Masing-masing dipasangkan dengan finish yang berbeda untuk lebih meningkatkan rasa."
Lebih jauh ia menjelaskan, tim chef di SILO akan menyajikan berbagai pilihan lezat, mulai dari potongan daging yang dipilih karena cita rasa khas mereka seperti Chateaubriand; 600+ days grain-fed A5 tenderloin dari Kagoshima, Jepang, serta potongan yang dimarinasi secara tradisional menggunakan teknik klasik Jepang, seperti Zabuton; hingga 600+ days grain-fed A5 Chuck dari Omi Hime yang disajikan dengan Telur Onsen organik.
Selain berbagai makanan yang dipanggang sempurna, pengunjung juga dapat mencoba menu lezat dan fantastis lainnya seperti Hamachi Carpaccio, Roasted Honey Bell Pepper Salmon, Wagyu Sando, dan Gindara Soyu Cream.
