MIX.co.id – Lapis Bogor Sangkuriang bersama IPB University menggelar Pelatihan Persiapan Bibit Talas di kebun talas Situgede yang berlokasi di Kelurahan Situ Gede, Kecamatan Bogor Barat, Kota Bogor.
Pelatihan ini merupakan kelanjutan dari tahap awal kerja sama yang fokus pada riset dan pengembangan terhadap varietas talas.
Kini, di tahun kedua, pendampingan bergeser ke tahap lapangan, yakni memberdayakan petani talas secara langsung untuk menghasilkan bibit unggul yang kelak akan menjadi salah satu bahan baku produk Lapis Bogor Sangkuriang.
Kegiatan ini juga merupakan langkah nyata dari kerja sama yang menyatukan dunia akademik, pelaku industri, dan petani untuk masa depan pertanian yang berkelanjutan. Seperti diketahui, kebun talas Situgede dikenal sebagai salah satu sentra produksi talas terbesar di Kota Bogor.
Rizka Wahyu Romadhona, Managing Director Lapis Bogor Sangkuriang, menegaskan bahwa inisiatif ini merupakan bagian dari program tanggung jawab sosial perusahaan, yang lahir dari kepedulian dan komitmen untuk mendukung para petani lokal secara nyata.
“Kami ingin produk Lapis Bogor Sangkuriang tidak hanya asal Bogor, tapi benar-benar dari Bogor, dari tanahnya, petaninya, hingga tangan-tangan yang meraciknya,” ujarnya dalam keterangan pers, Selasa (29/4), di Kota Bogor, Jawa Barat.
Ia menjelaskan, talas yang ditanam petani binaan hari ini, besok akan jadi bahan baku di dapur Sangkuriang.
“Salah satunya di varian terbaru kami, Bolu Signature Talas Rasa Keju. Kami percaya, kalau kita mulai dari hulunya, dari petaninya, dampaknya akan terasa di setiap sisi, dari proses produksi hingga konsumsi,” papar Rizka.
Ia juga menyampaikan, seperti air yang mengalir dari sumber, kekuatan ekonomi pun sebaiknya dimulai dari hulu, dari para petani.
Dengan memanfaatkan hasil tani lokal sebagai bahan baku utama, program ini bukan hanya soal ketahanan pangan, tetapi juga tentang membangun rantai ekonomi lokal yang kokoh dan berkelanjutan.
Sebagai wujud nyata komitmen ini, sebagian besar gerai Lapis Bogor Sangkuriang memiliki Pojok IPB, sebuah sudut khusus yang menghadirkan berbagai produk olahan hasil inovasi lokal, termasuk produk berbasis talas dari petani Bogor.
Dari sisi akademik, IPB University terus mendorong riset...
