MIX.co.id - Made’s Warung Bali resmi membuka cabang keduanya di Pantai Indah Kapuk (PIK), Jakarta, pada Agustus ini. Gerai Made’s Warung Bali menyajikan kuliner terapung baru, dimana pengunjung akan menemukan hidden gem yang menghadap ke tepi laut, penuh dengan nuansa romantis serasa berlibur di Bali. Saat masuk, pengunjung akan disambut dengan interior bergaya vila klasik dengan dek kayu, kursi rotan, dan sentuhan ukiran yang apik.
Restoran berkonsep Bali telah marak di daerah Jakarta, namun Made’s Warung tetap setia pada rasa otentik tanpa bermain fusion food. “Jadi, dari bumbu sampai cara memasaknya, semua asli Bali,” terang Hanny, Group Marketing Head dari Taurus Gemilang (TG) Group.
Mempertahankan rasa otentik tentunya merupakan sebuah challenge bagi cabang baru. “Terutama tim inti pasti di-training dulu oleh principal dari Bali, bahkan untuk dua minggu pertama chef dari Bali masih ikut turun tangan untuk membantu mempertahankan cita rasa tersebut,” ungkap CEO Taurus Gemilang (TG) Group Budi Purnomo.
Saat ini, Made’s Warung telah membuka dua outlet di Jakarta. Pertama di Plaza Senayan, untuk mengakomodir masyarakat yang tidak mengkonsumsi menu Pork. Made’s Warung Batavia PIK adalah family restaurant yang menyiapkan variasi makanan keluarga, mulai dari anak-anak sampai dewasa. “Khusus di Batavia PIK dan setelah melihat marketnya, kami menyiapkan menu Pork dengan cita rasa Bali,” imbuh Budi.
Untuk para first timer, ataupun yang rindu dengan makanan Made’s cabang Bali, kini tidak perlu jauh-jauh untuk bersantap masakan asli Bali. Para tamu sangat dianjurkan untuk mencoba menu eksklusif cabang Made's Batavia PIK. Di antaranya, menu legendaris seperti Nasi Campur Babi Guling, Nasi Goreng Babi Bumbu Bali, Crispy Pork Belly, dan juga Babi Genyol, daging babi yang dimasak secara braised menggunakan bumbu khas Bali. "Kami juga merekomendasikan pilihan non-babi seperti Bebek Betutu, Bebek Goreng Ala Made, dan seluruh menu otentik Made’s Warung lainnya,” ungkapnya.
Kemeriahan suasana makan di Made’s Warung akan semakin terasa melalui set menu spesial Megibung Karangasem. Terinspirasi oleh tradisi Megibung di Bali, set ini dibuat untuk disantap bersama. Paket Megibung terdiri dari lima hidangan berbahan dasar babi yang dipadukan dengan nasi, sayuran seperti Urab dan Kuah Iga Pepaya, serta aneka sambal pedas seperti Sambal Matah, Sambal Mbe, dan Sambal Merah. Made’s Warung Batavia PIK juga menyediakan berbagai minuman mulai dari premium wine hingga koktail Arak khas Bali.
