Ajinomoto juga berkomitmen mendukung pelestarian lingkungan dengan mengurangi penggunaan air hingga 31%, dari based line tahun 2016, dengan melakukan penghematan melalui peningkatan kualitas air (water treatment) pada aktivitas produksi.
Komitmen itu juga sebagai wujud partisipasi Ajinomoto dalam mensukseskan program pelestarian lingkungan hidup dari Pemerintah Indonesia dan seiring dengan cita-cita Ajinomoto Co., Inc (Jepang) dalam membantu mengurangi dampak lingkungan hingga 50%.
"Upaya ini juga bertujuan untuk menjaga ketersediaan air dalam skala regional, sehingga dapat membantu mengatasi keterbatasan sumber daya air akibat peningkatan konsumsi air terutama pada saat masa pandemi," ia menegaskan.
Ajinomoto juga aktif mengerjakan kegiatan reduce, reuse, recovery, dan recycle untuk penggunaan air di setiap aktivitas yang ada. "Hal ini cukup menggembirakan, karena meski dengan mengurangi penggunaan air hingga 31%, kemampuan produksi MSG dan seasoning lain masih bisa meningkat,” imbuh Yudho.
Ajinomoto turut mengambil langkah konkrit dengan mengurangi hingga 30% penggunaan material plastik pada kemasannya. Atas inisiatif itulah Brand MSG AJI-NO-MOTO memperoleh rekor MURI sebagai bumbu MSG pertama di Indonesia dengan kemasan yang ramah lingkungan.
Selain itu, PT AJINOMOTO INDONESIA juga mengurangi penggunaan plastik pada produk lainnya seperti Masako sejumlah 8,4% dalam setiap kemasan 9gr dan Sajiku sejumlah 9,5% di setiap kemasannya. Ke depannya, akan dilakukan penelitian lebih lanjut supaya bisa terus menekan penggunaan material plastik di setiap produk.
"Kami mencoba menjalankan aktivitas ini dalam tiga bagian, yaitu upstream (terkait sustainability misalnya resources), midstream (efisiensi dan stability), dan downstream (benefit bagi masyarakat dan pelanggan kami). Saat ini porsi terbesar kami di upstream dan midstream karena sebagai baseline kami, namun mulai tahun 2022 ini kami sudah membuat studi kelayakan dan roadmap untuk downstream. Dalam hal aktivitas downstream, kami memerlukan lebih banyak dan lebih luas lagi mitra untuk kolaborasi," tutupnya.
